간략설명란

기존에 흐르는 물에 장시간 담구거나 손으로 주물러서 핏물을 제거하던 방식에서
진공압력을 이용하여 90% 이상 핏물을 10~20분 만에 제거 하므로써 장시간 작업으로 인한 피로도를 줄이고
조리과정을 단축시켜 시간과 인건비를 절약할수있습니다.